Versioni compatibili
Perna de borrego com crosta de ervas e puré de couve-flor e pera
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Borrego
- 10 g coentros
- 3 ramos de alecrim, só as folhas
- 6 dentes de alho
- 1 c. sopa de sal
- 1 c. chá de pimenta em grão
- 60 g banha
- 2000 g perna de borrego
- 60 g geleia de marmelo
- 200 g vinho branco
- 1 laranja, só o sumo
- 150 g água
Puré de couve flor e pêra
- 500 g pera cortada em pedaços
- 500 g couve-flor cortada em pedaços
- 1 c. chá de sal
- ½ limão, só o sumo
- 50 g manteiga
- 1 pitada de pimenta
- 2 c. sopa de hortelã, só as folhas
- Valori nutritivi
- per 1 dose
- Calorie
- 0 kJ / 708 kcal
- Proteine
- 71 g
- Carboidrati
- 23 g
- Grassi
- 35 g
Nelle collection
Ricette alternative
Caldo de peixe - TM5
25 λεπτ.
Ensopado de borrego
1h
Bochechas de porco com batata e maçã assadas no forno
9 Std.
Peru de Natal Recheado
19h
Rolo de agrião com cebola confitada
1h
Folhado de pato de Elvas
2sa
Pato recheado acompanhado de puré de castanhas e maçã
3 godz. 30 min
Salada de ovas
40 min.
Caril de peixe rico
50 min.
Peru de Natal
1ωρ. 30 λεπτ.
Borrego mediterrânico
10h
Perna de peru com puré de maçã
11hod. 30min