Zapiekanka z porem, omułkami i małżami sercówkami

Zapiekanka z porem, omułkami i małżami sercówkami

4.7 6 valutazioni

Prep. 45min

Totale 2h 15min

6 porcji

Ingredienti

Ciasto

150 g masła zmrożonego, pokrojonego na 1-2 cm kawałki
150 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
50 g zimnej wody
¼ łyżeczki soli

Farsz

20 g masła
400 g pora tylko białej części, pokrojonej w 1 cm plastry
¼ - ½ łyżeczki soli
40 g białego wina, wytrawnego
500 g omułków, świeżych, oczyszczonych w muszlach (patrz wskazówka)
300 g małży sercówek, świeżych oczyszczonych, w muszlach (patrz wskazówka)
50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
3 szczypty pieprzu białego, mielonego
1 jajko roztrzepane

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 porcję

Sodio 357 mg

Proteine 9 g

Calorie 1634.2 kJ / 390.3 kcal

Grassi 27.8 g

Fibre 2.5 g

Grassi saturi 17.5 g

Carboidrati 26.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

NA CO DZIEŃ I KREATYWNIE 61 ricette
Polonia

Ti potrebbe interessare anche...

Sos béarnaise

20min

Pierogi z bryndzą i szpinakiem

14h

Pierogi z mięsem

1h

Wytrawny tort naleśnikowy z marynowanym łososiem

1h 40min

Burgery rybne z majonezem kaparowo-limonkowym

1h

Kotlety schabowe z kością (sous-vide) i sałatka jabłkowa (z osłoną noża miksującego)

2h 40min

Pierożki bánh bao z wieprzowiną i jajkiem przepiórczym

2h 55min

Pieczone pierogi ze szpinakiem

1h 10min

Omułki zapiekane z ziołową bułką tartą

1h 15min

Szparagi (sous-vide) z jajkami w koszulkach (z osłoną noża miksującego)

1h 10min

Gofry śniadaniowe

20min

Pierogi z truskawkami ze śmietaną i miętowym cukrem

2h