![Res con salsa de hongos en cocción lenta TM6 Res con salsa de hongos en cocción lenta TM6](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/8d842c84-fd9b-43fb-b2f7-607a872bc790/Derivates/23910044-b461-43d1-b1dc-08bbfdf8acf8.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Res en cocción lenta
- 50 g de echalot, en mitades
- 1 diente de ajo, pelados
- 40 g de mantequilla sin sal, en trozos
- 100 g de vino tinto
- 500 g de carne de res limpia, en cubos (3 cm)
- ½ de cubo de caldo de res (para 0,5 l.), desmoronado
- 300 g de agua
- 2 hojas de laurel secas
- 2 ramitas de tomillo fresco
- 1 - 2 pizca de sal, o al gusto
- 1 - 2 pizca de pimienta negra molida, o al gusto
Salsa de hongos
- 40 g de echalot, en mitades
- 30 g de mantequilla sin sal, en trozos
- 200 g de hongos, frescos, p. ej. setas, champiñones, cremini..., en trozos (2-3 cm)
- 100 g de crema
- 35 g de harina de trigo
- 1 - 2 pizca de sal, o al gusto
- 1 - 2 pizca de pimienta negra molida, o al gusto
- hojas de perejil fresco, picadas, para decorar
- Valori nutritivi
- per 1 porción
- Calorie
- 2798 kJ / 668 kcal
- Proteine
- 31 g
- Carboidrati
- 19 g
- Grassi
- 50 g
- Grassi saturi
- 28 g
- Fibre
- 5 g
- Sodio
- 1187 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Pescado al horno con camarones, verduras y arroz basmati TM6
1 godz.
Adobo con carne
50 min
Filete de res con arroz, almendras y arándanos TM6
1 godz. 40 min
Filete de res con dos salsas
40 min
Pollo teriyaki
30 Min
Pescado a la veracruzana
30 Min
Quiche de pollo con jitomate con albahaca
1 godz.
Ensalada de pera y tocino con aderezo de mostaza
20 min
Papas rostizadas TM6
1 Std. 15 Min
Gratinado de pescado y camarones
1 godz. 30 min
Filete de res con salsa de vino tinto
1 godz. 30 min
Stroganoff de res TM6
1 godz.