![Saibling mit Gemüse, Sommerpesto und Dinkelreis Saibling mit Gemüse, Sommerpesto und Dinkelreis](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/fab545fc-6e14-4c1b-b94b-696e625216c0/Derivates/6d5dba47-2688-4d47-8cf0-625b29d58297.jpg)
Versioni compatibili
Saibling mit Gemüse, Sommerpesto und Dinkelreis
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Dinkelreis
- 1200 g Wasser
-
3
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o 3 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 250 g Dinkelreis
Sommerliches Pesto
- 40 g Parmesan, in Stücken
- 50 g Ricotta
- 60 g Mandeln, gehobelt
-
7
Kirschtomaten
o 7 Cocktailtomaten - 2 Knoblauchzehen
- 25 g Petersilie, Blättchen abgezupft
- 25 frische Basilikumblätter
- 1 TL Zitronensaft, frisch gepresst
- ½ TL Salz
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 50 g Olivenöl
Saibling und Fertigstellung
- 350 g Wasser
-
1
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o ½ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 400 g Kohlrabi, geschält, in großen Stiften (ca. 0,5 x 5 cm )
- 200 g Erbsen, tiefgekühlt
-
4
frische Saiblingsfilets, ohne Haut (à ca. 100-130 g)
o 4 frische Zanderfilets, ohne Haut (à ca. 100-130 g) - ¼ - ½ TL Salz, etwas mehr zum Würzen
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 3 EL Zitronensaft, frisch gepresst
- 150 g Ricotta
- 1 - 2 TL rosa Pfefferbeeren, zerdrückt
- Petersilie, etwas mehr zum Garnieren
- Valori nutritivi
- per 1 Portion
- Calorie
- 2817 kJ / 673 kcal
- Proteine
- 43 g
- Carboidrati
- 66 g
- Grassi
- 24 g
- Grassi saturi
- 7 g
- Fibre
- 8.6 g
- Sodio
- 1860 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Mandel-Karfiol-Cremesuppe mit Kräuteröl und Fladenbrotchips
45min
Lachs mit Mandelkruste und Erbsen-Spinat-Püree
1 godz.
Forelle mit Sauce Hollandaise und Gemüse
50min
Osterpinze
2 Std. 30 Min
Picknick mit Kürbiskern- und Schinkenaufstrich, Brombeer-Birnen-Marmelade, Kartotten-Walnuss-Brot und Topfen-Marillen-Strudel
2h 25 min
Menü: Gemüsesuppe; Schnelle Marillenknödel
1 godz.
Germknödel mit Vanillesauce
1 Std. 10 Min
Brokkoli und Erdäpfel mit Gorgonzola-Sauce
30 min
Gebundene Gemüsesuppe mit Polenta
45min
Eier mit Kräutersauce und Osterhasenkeksen
50min
Karotten-Ingwer-Suppe mit Cashew-Topping
35 min
Gemüseaufstrich
1 godz.