Ensalada de bacalao con apio y tomates en vinagreta balsámica (Al vacío)

Name: Ensalada de bacalao con apio y tomates en vinagreta balsámica (Al vacío)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 80 g de aceite de oliva virgen extra; 30 g de vinagre balsámico; 1 ½ cucharaditas de hierbas secas variadas; 35 g de zumo de limón; 3 - 4 pellizcos de sal; 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida; 1400 g de agua; 4 lomos de bacalao fresco; 100 g de hojas verdes de ensalada; 200 g de tomate maduro; 1 tallo de apio

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 1h 15min

Porzioni 4 raciones

Ingredienti

80 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de vinagre balsámico
1 ½ cucharaditas de hierbas secas variadas (albahaca, orégano, tomillo, romero, etc...)
35 g de zumo de limón
3 - 4 pellizcos de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
1400 g de agua
4 lomos de bacalao fresco sin piel (aprox. 200 g cada uno)
100 g de hojas verdes de ensalada
200 g de tomate maduro en gajos
1 tallo de apio en rebanadas

Valori nutritivi: per 1 ración
Calorie: 1508 kJ / 360 kcal
Proteine: 37 g
Carboidrati: 4 g
Grassi: 22 g
Grassi saturi: 3 g
Fibre: 1.6 g
Sodio: 370 mg