Gâteau de crêpes au saumon mariné, salade de crudités

Gâteau de crêpes au saumon mariné, salade de crudités

4.6 5 valutazione

Prep. 30min

Totale 1h 10min

6 parts

Ingredienti

La pâte à crêpe

70 g de sarrasin
200 g de saumon fumé en tranches
1 citron jaune zeste et jus
50 g de beurre coupé en morceaux
500 g de lait
100 g de farine de blé
3 œufs
½ c. à café de sel

La garniture

200 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
½ bouquet de ciboulette fraîche ciselé (2 mm)
5 brins d'aneth frais équeutés et hachés
150 g de fromage à tartiner
30 g de moutarde
beurre pour la poêle
50 g d'œufs de lump noirs ou rouges

50 g d'œufs de truite, noirs ou rouges
2 brins d'aneth frais équeutés

La salade

30 g d'huile d'olive
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
½ c. à café de moutarde
20 g de vinaigre balsamique
50 g d'oignon émincé
50 g de carotte coupée en fins bâtonnets
100 - 150 g de laitue iceberg coupée en lanières (1 cm)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 part

Sodio 1274 mg

Proteine 22.8 g

Calorie 2458.8 kJ / 587.5 kcal

Grassi 42 g

Fibre 2 g

Grassi saturi 20.2 g

Carboidrati 29.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Faciles ou créatives 60 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Boulettes de fromage et chips d'épluchures de carotte

35 Min

Cuisse de canard aux légumes, sauce aux myrtilles

3 Std. 30 Min

Salade de pommes de terre aux légumes fermentés

93 Std.

Madeleine fourrée

2 Std. 5 Min

Croustillant poire-chocolat

1 Std. 10 Min

Araignée sur sablé cacahuètes, carottes et herbes fraîches

1 Std. 35 Min

Poke bowl jaune

1 Std. 50 Min

Nage de saint-jacques à la citronnelle

30 Min

Pain apéritif noir aux lardons, oignons, tomates séchées et béchamel

1 Std. 30 Min

Coupe infernale

12 Std. 45 Min

Pintade farcie avec Betty

2 Std.

Pizza poivron chèvre et chorizo

2 Std.