Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Levain panaire
- 150 g d'eau
- 1 petit morceau de levure boulangère fraîche, de la taille d’un petit pois (1 g)
- 150 g de farine blanche d'épeautre
Pain brioché
- 275 g de farine blanche d'épeautre, et un peu de farine supplémentaire pour le plan de travail
-
½ - 1
c. à café de graines d'anis, entières
o ½ - 1 c. à café de graines de fenouil, séchées - 140 g d'eau froide
- un peu d'huile végétale pour graisser le récipient
- 10 g de levure boulangère fraîche
- 50 g de beurre froid, coupé en morceaux
- 40 - 45 g de sucre
- 1 c. à café de sel
- un peu d'huile végétale pour graisser
- Valori nutritivi
- per 1 recette complète
- Calorie
- 8605 kJ / 2055 kcal
- Proteine
- 53 g
- Carboidrati
- 335 g
- Grassi
- 55 g
- Grassi saturi
- 27 g
- Fibre
- 29 g
Nelle collection
Ricette alternative
Ghee
20 Min
Scones véganes
30min
Liqueur de mangues
Nessuna valutazione
Pâtes fraîches sans oeufs
1h 35min
Décoction d’orge à l’abricot et au gingembre
Nessuna valutazione
Sangria glacée (Majorque)
4h 10min
Pâte de bouillon de viande
45min
Nouilles chinoises aux légumes (plat végétarien)
40min
Liqueur à l'abricot
Nessuna valutazione
Pain complet
4 Std.
Tagliatelle fraîches aux cèpes
1 Std.
Pain toast
16 godz.