Pâté de campagne aux baies de genièvre

Pâté de campagne aux baies de genièvre

4.0 4 valutazioni

Prep. 40min

Totale 24h

8 parts

Ingredienti

250 g de poitrine de porc coupée en dés d'1 cm de côté
250 g de gorge de porc coupée en dés d'1 cm de côté
250 g d'échine de porc, désossée coupée en dés d'1 cm de côté
1 morceau de crépine de porc (25 × 25 cm environ)
150 g d'oignon pelé et coupé en morceaux
50 g d'échalotes pelées et coupées en morceaux
1 gousse d'ail
20 g de beurre
100 g de lait
8 baies de genièvre
50 g de gin

50 g de calvados
1 c. à café rase de sel
1 c. à café rase de poivre moulu
1 œuf

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 part

Proteine 13 g

Calorie 1130 kJ / 274 kcal

Grassi 23 g

Carboidrati 2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Les viandes avec le Sensor 46 ricette
Francia

Saveurs Thermomix® n°12 68 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Côte de bœuf et sauce marchand de vin

Côte de bœuf et sauce marchand de vin

1h 15min

Terrine de porc aux fruits secs et aux épices douces

Terrine de porc aux fruits secs et aux épices douces

72h

Terrine de campagne

Terrine de campagne

4h 30min

Terrine de foies de volaille au porto

Terrine de foies de volaille au porto

5h 50min

Cassolette d’escargots et champignons sautés – tartine de pain grillé

Cassolette d’escargots et champignons sautés – tartine de pain grillé

25min

Mousse de foies de volaille aux fruits secs

Mousse de foies de volaille aux fruits secs

7h 30min

Pâté de campagne

Pâté de campagne

48h

Pâté de lapin

Pâté de lapin

2h 35min

Délice de foies au riesling

Délice de foies au riesling

2h 50min

Mousse de foie de volaille au porto

Mousse de foie de volaille au porto

72h

Rillettes de porc tradition

Rillettes de porc tradition

12h

Rognons de veau sauce madère

Rognons de veau sauce madère

20min