Pâté de campagne aux baies de genièvre

Pâté de campagne aux baies de genièvre

4.0 4 valutazione

Prep. 40min

Totale 24h

8 parts

Ingredienti

250 g de poitrine de porc coupée en dés d'1 cm de côté
250 g de gorge de porc coupée en dés d'1 cm de côté
250 g d'échine de porc, désossée coupée en dés d'1 cm de côté
1 morceau de crépine de porc (25 × 25 cm environ)
150 g d'oignon pelé et coupé en morceaux
50 g d'échalotes pelées et coupées en morceaux
1 gousse d'ail
20 g de beurre
100 g de lait
8 baies de genièvre
50 g de gin

50 g de calvados
1 c. à café rase de sel
1 c. à café rase de poivre moulu
1 œuf

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 part

Proteine 13 g

Calorie 1130 kJ / 274 kcal

Grassi 23 g

Carboidrati 2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Les viandes avec le Sensor 46 ricette
Francia

Saveurs Thermomix® n°12 68 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Pâté de campagne

48 godz.

Terrine de canard

24 godz.

Potjevleesch (terrine de Dunkerque à la viande)

12 godz.

Sauce gribiche

15 min

Terrine de campagne

25 godz. 15 min

Pâté en croûte

7 godz. 45 min

Terrine de lapin aux herbes

24 godz.

Pâté en croûte (Espagne)

6 godz. 15 min

Terrine de campagne

4 godz. 30 min

Rillettes de porc tradition

12 godz.

Pâté de lapin

2 godz. 35 min

Sauce armoricaine

1 godz.