Ryba z warzywami na parze; Lody z sosem z owoców jagodowych

Ryba z warzywami na parze

• 80 g oliwy z oliwek
• ¾ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
• 1 - 2 łyżki skórki otartej z cytryny, ekologicznej, bez białych błonek
• 4 filety z ryby o białym mięsie (120-200 g każdy)
• 200 g warzyw, mieszanych (np. marchewki, cukinii, selera naciowego, rzepy), pokrojonych na kawałki
• 500 g wody
• 400 g ziemniaków, pokrojonych w 3 mm plastry

Sos z owoców jagodowych

• 600 g czerwonych owoców jagodowych, mieszanych, świeżych
• 250 g białego wina
• 10 g rumu (opzionale)
• 10 g skrobi kukurydzianej
• 50 - 80 g cukru
• lody, np. śmietankowe lub czekoladowe