Pfefferrahmsauce mit Cognac

Pfefferrahmsauce mit Cognac

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Prep. 10min

Totale 20min

4 Portionen

Ingredienti

Schalotte
1
grüne Pfefferkörner, eingelegt abgetropft
20 g
Rinderfond
400 g
Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
Cognac
50 g
Sahne
200 g
Senf
1 TL
Butter
30 g
Speisestärke
30 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 2 g

Calorie 1469 kJ / 351 kcal

Grassi 30 g

Fibre 0.9 g

Carboidrati 12 g

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