Salsa bearnesa (Espesar)

Salsa bearnesa (Espesar)

4.3 9 valutazione

Prep. 5min

Totale 20min

300 g

Ingredienti

4 - 5 ramitas de estragón fresco (solo las hojas, reserve los tallos)
80 g de chalotas
80 g de vinagre de vino blanco
180 g de mantequilla en trozos
4 yemas de huevo
½ - 1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 300 g

Sodio 1806 mg

Proteine 14.1 g

Calorie 6530 kJ / 1560 kcal

Grassi 160.9 g

Fibre 3.2 g

Grassi saturi 97.8 g

Carboidrati 19.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Modo Espesar 17 ricette
Spagna

Ponle salsa a la vida 13 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Salsa bearnesa

15min

Foie gras al vacío

72h

Solomillo de ternera con puré de batata y salsa a la pimienta verde al vacío

2h 20min

Salsa holandesa (Espesar)

15min

Salsa holandesa

15min

Fresas con mousse de queso y chocolate blanco al vacío

2h

Curry de cordero y cuscús con pepino y menta en cocción lenta

6h 30min

Curry madrás de cordero con papadams (India)

2h

Salsa holandesa

15min

Tiradito de lubina nikkei

15min

Sopa de fideos, gambas y leche de coco (Laksa) - Malasia

35min

Solomillo de ternera poco hecho al vacío con salsa bearnesa

2h 20min