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Bimby® TM31
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Bûche glacée vanille-noix de pécan
Prep. 30min
Totale 16h
8 parts
Ingredienti
La glace vanille (la veille)
-
1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un peu d'eau froide
-
1 gousse de vanille
-
300 g de lait concentré demi-écrémé, non sucré
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
5 jaunes d'œufs
-
100 g de sucre en poudre
Les noix de pécan caramélisées (le jour même)<br>
-
120 g de sucre en poudre
-
140 g de noix de pécan
-
40 g de beurre
-
25 g d'eau
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 part
Sodio
51.8 mg
Proteine
6.9 g
Calorie
1851.9 kJ /
444.6 kcal
Grassi
29.8 g
Fibre
1.5 g
Grassi saturi
11.3 g
Carboidrati
33.8 g
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