Salzburger Fleischkrapfen

Salzburger Fleischkrapfen

4.0 12 valutazioni

Prep. 40min

Totale 1h 30min

6 Portionen

Ingredienti

Butterschmalz in Stücken
610 - 710 g
Milch
250 g
Salz
1 ¼ TL
Kümmel, gemahlen
1 TL
Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen
375 g
Roggenmehl Type 960
125 g
Wurzelgemüse in Stücken (siehe Tipp)
150 g
Petersilienblättchen, frisch
1 - 2 EL
Zwiebeln halbiert
50 - 70 g
Senf, scharf
10 g
Pfeffer, frisch gemahlen
2 - 3 Prisen
Rindfleisch, gekocht in Stücken
150 g
Geselchtes in Stücken
150 g
Eiklar mit 1 EL Wasser verquirlt
1

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 21 g

Calorie 3277 kJ / 783 kcal

Grassi 50 g

Fibre 5 g

Grassi saturi 31 g

Carboidrati 63 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Alles in Butter - Salzburg 14 ricette
Austria

Narrenhunger 15 ricette
Austria

Ti potrebbe interessare anche...

Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat

3h

Osternest aus Germteig

2h

Frittaten

30min

Kaspressknödelsuppe

1h 35min

Hasenöhrl

1h

Fleischstrudel für Suppe

40min

Schweinsbraten in Bierdampf mit Kruste

2h 40min

Gebackene Speckknödel

50min

Semmelknödel

50min

Tiroler Kiachl mit Preiselbeerkompott

1h 20min

Biskuitroulade mit Erdbeer-Topfen-Fülle

4h 35min

Mini-Schaumrollen

1h 40min