Riñones al jerez

Riñones al jerez

4.6 26 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h

4 raciones

Ingredienti

300 g de agua
30 g de vinagre de jerez
1000 g de riñones de ternera limpios y cortados por la mitad
1 - 2 cucharadas de sal gorda
100 g de aceite de oliva
500 g de cebolla en cuartos
2 - 3 dientes de ajo
200 g de vino de Jerez seco
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
2 hojas de laurel secas (opzionale)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 42.57 g

Calorie 2093 kJ / 501 kcal

Grassi 32.48 g

Fibre 2.28 g

Carboidrati 9.15 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Andalucía 43 ricette
Spagna

Casquería 5 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Berenjenas de Almagro encurtidas (Castilla La Mancha)

96h 20min

Manitas de cerdo guisadas en salsa en cocción lenta

17h

Flan

5h

Callos con garbanzos

45min

Escabeche de berenjenas con mejillones

25h 50min

Callos a la madrileña

1h 50min

Riñones de ternera a la mostaza antigua

2h

Hígado encebollado al vino de Jerez

30min

Callos a la asturiana

1h 20min

Cordero al vino tinto

45min

Callos a la asturiana en cocción lenta

18h 30min

Mollejas de cordero a la zamorana (Castilla y León)

50min