Siciliaanse Rijstballetjes (Arancini)

Nessuna valutazione

Prep. 1h

Totale 3h 5min

18 stuks

Ingredienti

Rijst

water
1200 g
zout
1 theelepel
risottorijst (v.b. Arborio, carnaroli)
400 g
boter in stukjes
25 g
Parmezaanse kaas, geraspt (zie tip)
80 g
ei, medium (53-63 g)
1
saffraan, gemalen
1 snuifje

Ragu Saus

ui in vier gesneden
40 g
olijfolie
30 g
rundergehakt in stukken
100 g
gehakte tomaten, uit blik
200 g
verse champignons gesneden
30 g
tomatenpuree
1 eetlepel
zout
½ theelepel
zwarte peper, gemalen
1 snuifje
doperwten, bevroren
70 g

Rijstballetjes

eieren, medium (53-63 g) los geklopt
2
mozzarella uitgelekt, in 18 stukjes
300 g
paneermeel
100 - 150 g
olie v.b. zonnebloemolie of plantaardige olie om te frituren

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 stuk

Proteine 1 g

Calorie 147 kJ / 35 kcal

Grassi 3 g

Carboidrati 2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Onze keukens bieden ons een blik op de wereld 31 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Pittige salade met scampi's, wortel en komkommer

20 Min

Pistache Shake met Witte Chocolade

10 Min

Pistache Crème Brûlée

3 Std. 20 Min

Pico de Gallo

5 Min

Pittige Goulash met Donker Bier

Keine Bewertungen

Gegrilde zeevruchten plank

Keine Bewertungen

Druiven en cava trifle

Keine Bewertungen

Tunesische Chorba

45 Min

Bibimbap burrito

45 Min

Krokante kalkoenballetjes met linzen

Keine Bewertungen

Gestoomde tarbot filets en gemengde groenten

1 Std. 15 Min

Bao Buns met Pulled Pork in BBQ-saus

2 Std. 10 Min