Cappelletti ripieni in brodo di cappone

Cappelletti ripieni in brodo di cappone

5.0 3 valutazioni

Prep. 1h 30min

Totale 2h 30min

8 porzioni

Ingredienti

Ripieno

30 g di olio extravergine di oliva
100 g di petto di pollo a tocchetti (2 cm circa)
100 g di carne di maiale lombo, a tocchetti (2 cm circa)
100 g di mortadella a cubetti (1 cm circa)
100 g di salsiccia cruda spellata e sbriciolata
1 uovo
100 g di Parmigiano, grattugiato
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di sale

Pasta

500 g di farina + q.b.
5 uova medie
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

3000 g di brodo di cappone

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 27.4 g

Calorie 1904 kJ / 455 kcal

Grassi 22.5 g

Fibre 1.7 g

Carboidrati 38.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Idee gustose 156 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Polpette di tacchino al sugo di pomodoro

30min

Pasta all'uovo

1h

Tortillas Tex Mex con carne di maiale

1h 20min

Besciamella

15min

Pasta all'uovo

1h

Salsa al pomodoro

40min

Soffritto di verdure

15min

Ravioli al vapore

45min

Polpette di pane con brodo di pollo

1h 5min

Ragù di carne alla bolognese

1h 30min

Purè di patate nature

55min

Tagliatelle al ragù

1h 10min