Risotto z owocami morza

Name: Risotto z owocami morza
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 250 g krewetek surowych, nieobranych; 700 g wody; 50 g oliwy z oliwek; 70 g cebuli; 2 ząbki czosnku; 100 g pomidorów; 100 g zielonej papryki; 250 g ryżu do risotto; 400 g ryb i owoców morza, mieszanych, świeżych; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ½ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego; kolendra, świeża

4.4 (79 valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà facile

Tempo di preparazione 40min

Tempo totale 1h 5min

Porzioni 4 porcje

Ingredienti

250 g krewetek surowych, nieobranych
700 g wody
50 g oliwy z oliwek
70 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
2 ząbki czosnku
100 g pomidorów, bez skóry, pokrojonych na kawałki
100 g zielonej papryki, pokrojonej na kawałki
o 100 g czerwonej papryki, pokrojonej na kawałki
250 g ryżu do risotto, np. arborio
400 g ryb i owoców morza, mieszanych, świeżych lub rozmrożonych (płyn z rozmrażania zachować)
2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
o 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki pieprzu cayenne, mielonego
kolendra, świeża, posiekana, do dekoracji

Valori nutritivi: per 1 porcję
Calorie: 2144.8 kJ / 512 kcal
Proteine: 37 g
Carboidrati: 56 g
Grassi: 17 g
Grassi saturi: 3.5 g
Fibre: 3 g
Sodio: 1435 mg