Muffin di platano e tonno con salsa piccante

Muffin di platano e tonno con salsa piccante

4.0 3 valutazioni
Prep. 20min
Totale 1h 10min
14 pezzi

Ingredienti

Crocchette al platano
  • spicchio di aglio
    1
  • di cipolla a pezzi
    30 g
  • di peperone verde pulito e a pezzi
    30 g
  • di olio extravergine di oliva
    50 g
  • platani sbucciati e a rondelle
    3
  • di burro di arachidi non zuccherato
    40 g
  • uovo
    1
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di pepe nero macinato
    1 pizzico
  • di tonno in scatola scolato dall'olio
    200 g
Salsa piccante
  • cipolla a pezzi
    1
  • peperone rosso pulito e a pezzi
    1
  • carota pelata e a rondelle
    1
  • pomodori maturi in quarti
    2
  • peperoncino piccante fresco privato dei semi e a rondelle
    1
  • di coriandolo fresco le foglioline lavate
    1 rametto
  • limoni preferibilmente biologici, il succo spremuto fresco e filtrato
    3
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di olio di semi di arachidi
    2 cucchiai

Valori nutritivi per 1 pezzo

Calorie 136 kcal / 569 kJ
Proteine 5 g
Grassi 8 g
Carboidrati 11.1 g
Fibre 1.3 g

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