Vai al contenuto principale Cerca
Portwein-Bäckchen mit Spätzle

Portwein-Bäckchen mit Spätzle
4.1 35 valutazioni
Prep. 40min
Totale 5h 10min
6 Portionen
Registrati gratis

Ingredienti

Spätzle
  • Mehl
    550 g
  • Salz
    1 geh. TL
  • Muskat
    ¼ TL
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Eier
    5
  • Wasser
    200 g
Ochsenbäckchen und Fertigstellung
  • Ochsenbäckchen halbiert
    800 g
  • Salz zum Würzen und Kochen
  • Pfeffer zum Würzen
  • Öl zum Braten
  • Rinderfond
    900 g
  • Zwiebeln halbiert
    120 g
  • Knollensellerie in Stücken
    80 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Portwein
    200 g
  • Tomatenmark
    80 g
  • Lorbeerblätter
    2
  • Wacholderbeeren
    2
  • Wasser zum Kochen
  • Brokkoli in kleinen Röschen
    200 g
  • Speisestärke
    30 g
  • Wasser
    30 g
  • Zucker
    ½ - 1 TL

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 45 g
Calorie 3397 kJ / 811 kcal
Grassi 31 g
Fibre 7.3 g
Carboidrati 79 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Slow Cooking mit Thermomix® TM6 25 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Schweinegeschnetzeltes Jäger Art mit Spätzle

4.5(1K)

30min

Ochsenbäckchen

4.7(505)

5h

Kalbsrücken mit Aprikosen, Pfifferlingen und Schmorzwiebel-Stampf

4.0(6)

1h 10min

Gedämpfte Muscheln mit Porree und Kokos-Sauce

4.3(6)

45min

Sauerbratenragout

3.6(34)

48h

Lammhüfte mit Speckbohnen und Kartoffelpüree

4.0(2)

1h 30min

Slow Cooking Rindfleisch mit Pilzen

3.6(62)

5h 20min

Schweinefilet mit Kartoffel-Sellerie-Stampf und Nussbutter

4.5(30)

1h 10min

Wildschweinbraten mit Knödeln und Rotkohl

4.8(371)

10h 45min

Wildgulasch in Rotweinsauce mit Champignons

4.7(613)

3h 50min

Winzertopf

4.1(964)

2h 40min

Rinderfilet Wellington

4.0(23)

3h