Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
La pâte à brioche
- 230 g de lait
- 15 g de levure boulangère fraîche
- 1 œuf
- 500 g de farine de blé, et un peu pour fariner
- 150 g de sucre en poudre
- 5 g de sel
- 150 g de beurre doux, mou et coupé en parcelles
- farine de blé, pour fariner
La pâte feuilletée
- 150 g de beurre doux, préalablement congelé en morceaux et à plat
- 150 g de farine de blé, et un peu pour fariner
- 75 g d'eau
- 1 pincée de sel
- farine de blé, pour fariner
La crème à l'amande
- 100 g d'amandes émondées
- 30 g de sucre en poudre
- 50 g de crème liquide 30-40% m.g.
La crème aux épices
- 60 g de beurre doux, mou
- 60 g de sucre en poudre
- 1 c. à soupe d'épices à pain d'épices
Le façonnage
- 1 œuf, pour la dorure
- Valori nutritivi
- per 1 part
- Calorie
- 2938.5 kJ / 703.3 kcal
- Proteine
- 13 g
- Carboidrati
- 72.7 g
- Grassi
- 39.1 g
- Fibre
- 4.2 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Kouglof
3 godz. 20 min
Biscuits apéritif crème et oignon
1sa 30 dk
Meringues au café et ganache chocolat-café
3 godz. 20 min
Escargots aux figues confites
7 godz. 50 min
Boules de neige à l'amande
55min
Minifeuilletés aux escargots
50 min
Sablés au sarrasin, sésame et chocolat
35 min
Palmiers feuilletés au fromage
1h 45 min
Kringle (Estonie)
2 godz. 40 min
Beignets au four
2sa
Brioche à la confiture de rhubarbes
4h
Mini-brioches au saucisson
2sa