Estofado de ciervo con setas

Estofado de ciervo con setas

3.8 15 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h

6 raciones

Ingredienti

200 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva virgen extra
600 g de carne de ciervo en trozos pequeños
70 g de vino tinto
150 g de setas frescas variadas de temporada, cortadas en 2-3 trozos
1 - 2 ramitas de tomillo fresco
1 - 2 cucharaditas de orégano seco
1 hoja de laurel seca
10 g de vinagre de jerez
15 g de cacao puro en polvo
400 g de agua
1 cucharadita de sal

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 32 g

Calorie 1089 kJ / 260 kcal

Grassi 12.1 g

Fibre 1.1 g

Carboidrati 3.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Temporada de setas 5 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Espaguetis con bechamel, pulpo y cherrys

50 Min

Pilota valenciana con sus purés y caldo de puchero

1 Std. 30 Min

Caballa a la sal con patatas al vapor y mojo picón

40 Min

Fabas con pulpo en cocción lenta

21 Std.

Coliflor y huevos duros gratinados

35 Min

Alitas de pollo picantes con algas wakame

45 Min

Dorada a la sal con verduras, pesto de hierbas y vinagreta de naranja

1 Std.

Conejo en salmorejo

9 Std.

Tortilla de patata rellena de caballa y tomate

50 Min

Alitas de pollo picantes con miel

1 Std. 10 Min

Marineras murcianas

1 Std.

Noodles de pollo y langostinos

35 Min