Caril de frango

Caril de frango

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 20min

Tempo totale 55min

Porzioni 4 doses

Ingredienti

½ c. chá de sementes de coentros
¼ c. chá de sementes de funcho secas
5 grãos de pimenta branca
10 g raiz de coentros cortada em pedaços grandes
1 c. chá de curcuma em pó
¼ c. chá de pasta de camarão
1 pitada de noz-moscada
5 malaguetas verdes s/ sementes, cortadas em pedaços grandes
2 dentes de alho
1 malagueta vermelha s/ sementes, cortada em pedaços grandes
1 chalota cortada ao meio
10 g erva-príncipe, só parte branca, cortada em rodelas
10 g gengibre cortado em rodelas (2 mm aprox.)
½ c. chá de sal marinho
15 g água
240 g leite de coco
1 folha de lima de kaffir, seca
450 g coxa de frango s/ pele e s/ osso cortada em pedaços (3 cm aprox.)
1 c. sopa de molho de peixe
½ c. sopa de açúcar
100 g beringela cortada em pedaços (4 cm aprox.)
100 g feijão-verde arranjado, cortado em pedaços (4 cm aprox.)

Valori nutritivi: per 1 dose
Calorie: 1246 kJ / 297 kcal
Proteine: 23 g
Carboidrati: 8 g
Grassi: 19 g
Fibre: 2 g

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