Pommes Dauphine

Pommes Dauphine

3.0 5 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 40min

8 portions

Ingredienti

Purée de pommes de terre

1000 g d'eau
800 g de pommes de terre à chair ferme épluchée, en morceaux (2-3 cm)
75 g de beurre salé en cubes

Pâte à choux

115 g d'eau
25 g de beurre salé en cubes
¼ c. à café de sel
80 g de farine blanche
2 œufs, de taille moyenne (53-63 g)

Finition

3 jaunes d'œufs de taille moyenne
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre noir moulu

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 1.1 g

Calorie 244.2 kJ / 58.4 kcal

Grassi 3.2 g

Fibre 0.5 g

Carboidrati 6.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Recevoir simplement 10 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Crème brûlée parfumée au pandan et à la noix de coco

Crème brûlée parfumée au pandan et à la noix de coco

1h

Chouettes au fromage

Chouettes au fromage

Nessuna valutazione

Soufflés au fromage double cuisson (Métrique)

Soufflés au fromage double cuisson (Métrique)

1h 25min

Dessert glacé estival

Dessert glacé estival

4h 50min

Toffees au caramel

Toffees au caramel

2h

Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

3h 20min

Pâtes fraîches

Pâtes fraîches

1h

Pâte à chou

Pâte à chou

2h

Pâte feuilletée express

Pâte feuilletée express

2h

Sauce béchamel

Sauce béchamel

15min

Soufflé au fromage express

Soufflé au fromage express

45min

Glace à la vanille

Glace à la vanille

12h