Carpaccio z kalarepy i jabłka z pesto pietruszkowym

Carpaccio z kalarepy i jabłka z pesto pietruszkowym

4.8 94 valutazioni

Prep. 20min

Totale 25min

4 porcje

Ingredienti

Sos musztardowy

20 g oleju z pestek winogron
15 g octu jabłkowego
1 łyżeczka musztardy francuskiej
½ łyżeczki soli
1 - 2 łyżeczki cukru

Pesto pietruszkowe

30 - 40 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek
40 g migdałów, w płatkach
35 - 40 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
1 - 2 ząbki czosnku
½ - ¾ łyżeczki soli
½ - 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
70 - 80 g oleju z pestek winogron

Carpaccio z kalarepy i jabłka

1 jabłko (180-200 g), bez gniazd nasiennych
1 kalarepa (160-180 g)
4 kromki chleba

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porcję

Proteine 6.6 g

Calorie 1972 kJ / 471 kcal

Grassi 37.1 g

Fibre 5.6 g

Carboidrati 34.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

WEGAŃSKA KUCHNIA 9 ricette
Polonia

Ti potrebbe interessare anche...

Bliny z paprykowym ragout

2h

Podpłomyk z rabarbarem i gorgonzolą

1h

Chłodnik z sałaty z marynowaną rzodkiewką i pesto z liści rzodkiewki

25min

Focaccia z jabłkiem i cebulą

1h 55min

Korzenne mleko daktylowe

20min

Fondue z serów pleśniowych z grissini i gruszkami

25min

Zupa krem z topinamburu

2h 10min

Placki z masy migdałowej po produkcji domowego napoju migdałowego

30min

Ziemniaczany quiche z czosnkiem niedźwiedzim

1h 50min

Ryżowy pudding z herbatą

1h 5min

Pasta z cukinii i ciecierzycy z dodatkiem curry

45min

Herbata chai masala

15min