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Walliser Roggenbrot

Walliser Roggenbrot
3.5 26 valutazioni
Prep. 15min
Totale 10h
16 Scheiben
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Ingredienti

Vorteig
  • Roggenkörner
    200 g
  • Wasser
    125 g
  • frische Hefe (ca. 5 g)
    ⅛ Würfel
Hauptteig und Fertigstellung
  • Roggenkörner
    400 g
  • Wasser
    250 g
  • Hefe (ca. 15 g)
    ⅓ Würfel
    ⅔ Päckchen Trockenhefe, (ca. 5 g)
  • Salz
    10 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Scheibe

Proteine 4 g
Calorie 516 kJ / 123 kcal
Grassi 1 g
Carboidrati 23 g

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