Brioche

Brioche

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Prep. 20min

Totale 1h 50min

12 Stück

Ingredienti

Zitronenschale Bio (à 1 x 4 cm), dünn abgeschält
2 Streifen
Zucker
75 g
Hefe (30 g)
¾ Würfel
Milch
200 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
500 g
Salz
½ TL
Vanillezucker, selbst gemacht
1 EL
Ei (Kl. M), verquirlt
1
Eigelb (Kl. M)
3
Rum
10 g
Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten und Bestreichen
100 g
Konfitüre zum Servieren

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Stück

Proteine 7 g

Calorie 1300 kJ / 310 kcal

Grassi 10 g

Carboidrati 45 g

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ESSEN & TRINKEN 2/2018 47 ricette
Germania

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