Langostinos crujientes al brandy

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Prep. 30min

Totale 1h

12 unidades

Ingredienti

30 g de fideos orientales de arroz
550 g de agua
12 langostinos grandes crudos sin pelar
3 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
5 g de aceite de oliva
25 g de mantequilla
100 g de chalotas en cuartos a lo largo
80 g de brandy
1 pellizco de pimienta de Cayena molida
80 g de nata (35% de grasa)
250 g de aceite para freír
2 ramitas de eneldo fresco picado

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 unidad

Sodio 84 mg

Proteine 1.5 g

Calorie 422 kJ / 100 kcal

Grassi 7.4 g

Fibre 0.3 g

Grassi saturi 3.2 g

Carboidrati 5.1 g

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Spagna

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