Versioni compatibili
Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 1100 - 1200 g de solomillo de ternera en 1 pieza (aprox. 24 cm)
- 20 g de mantequilla
- 30 g de aceite de oliva (y 1 chorrito más para dorar el solomillo)
- 60 g de apio en juliana
- 100 g de cebolla en juliana
- 80 g de zanahoria en juliana
- 150 g de boletus frescos en láminas de 5 mm
- 150 g de rebozuelos frescos enteros (si son pequeños) o en trozos
- 1 cucharadita de sal
- 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
- 1 - 2 ramitas de tomillo fresco
- 200 g de ron dorado
- 20 g de azúcar moreno
- 1 - 2 pellizcos de sal en escamas
- tomillo fresco para decorar (opzionale)
- Valori nutritivi
- per 1 ración
- Calorie
- 1272 kJ / 304 kcal
- Proteine
- 39.2 g
- Carboidrati
- 6 g
- Grassi
- 13.8 g
- Fibre
- 1.8 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Merluza al vapor con crema de ajo y jerez
25 min
Escalopines con salsa de mango
40min
Merluza con gambas en salsa de puerros
30min
Lubina con salsa de trufa
40min
Lubina con pisto en salsa de puerro
50min
Tacos de solomillo ibérico a la mostaza (HESTAN CUE)
40min
Rape al oporto
50min
Corvina con ratatouille
45min
Ternera con cebollitas, orejones y ciruelas
1h
Solomillo de cerdo con chucrut y puré de patata
1h 10min
Solomillo de cerdo con salsa de vino tinto y zanahorias al vapor
45min
Lenguado al vapor con salsa de naranja a las finas hierbas
45min