Hirsepfanne mit gebratenem Gemüse und Cashews

Name: Hirsepfanne mit gebratenem Gemüse und Cashews
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Karotten; 250 g Fenchel; 150 g Hirse; 1200 g Wasser; 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 2 - 4 EL Cashewkerne; 2 TL Ras el Hanout; 2 TL Kokosöl; ½ TL Kurkuma, gemahlen; 1 TL Salz; ½ TL Honig

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 20min

Tempo totale 30min

Porzioni 4 Portionen

Ingredienti

250 g Karotten, in Stücken (4 cm)
250 g Fenchel, in Stücken (4 cm), mit Fenchelgrün für die Dekoration
150 g Hirse
1200 g Wasser
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
o 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
40 g Rosinen (opzionale)
2 - 4 EL Cashewkerne
2 TL Ras el Hanout
2 TL Kokosöl
½ TL Kurkuma, gemahlen
1 TL Salz
½ TL Honig

Valori nutritivi: per 1 Portion
Calorie: 1130 kJ / 270 kcal
Proteine: 8 g
Carboidrati: 42 g
Grassi: 8 g
Fibre: 8 g