Tamales guanajuatenses

Tamales guanajuatenses

4.7 14 valutazione

Prep. 55min

Totale 2h 30min

16 porciones

Ingredienti

Masa para tamal

400 g de harina de maíz para tamales
180 g de manteca de cerdo
1 ½ cdita de polvo para hornear
3 cditas de sal fina
520 g de agua tibia

Relleno de carne

2 dientes de ajo pelados
50 g de cebolla en trozos
60 g de chile ancho sin tallo ni semillas
200 g de jitomate saladet en cuartos
30 g de aceite vegetal
1 cdita de sal fina
½ cdita de pimienta negra molida
370 g de agua
600 g de pernil de cerdo en trozos de 5 cm

Tamales

16 hojas de maíz para tamal grandes, remohadas, lavadas y escurridas
1500 g de agua

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 16 porciones

Proteine 160 g

Calorie 19616 kJ / 4672 kcal

Grassi 272 g

Fibre 0 g

Carboidrati 400 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

DÍA DE MUERTOS 10 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Tamales de pollo y salsa verde

2h

Tamales norteños

2h

Tamales sonorenses

2h

Champurrado

25min

Tamales de frijol Veracruzanos

2h

Tamales de elote con rajas

4h 45min

Tamales dulces de pasas

2h

Masa básica para tamales

1h 30min

Tamales de elote, queso y zarzamora

2h 30min

Pozole Verde

1h 20min

Rosca de reyes

3h

Gorditas de chicharrón

2h