![Ebi tempura (langostinos en tempura) Ebi tempura (langostinos en tempura)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/E3AF6E67-0180-4A0A-8E8F-FF8CF8C97939/Derivates/759c5ff9-a816-41f1-8ae5-dd05dd304856.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Salsa
- 200 g de agua
- 1 cucharadita de dashi en polvo instantáneo
- 2 cucharaditas de azúcar
- 2 cucharadas de mirin
Tempura y acompañamiento
- 200 g de rábano daikon
- 1 trozo de raíz de jengibre fresca (4 cm) pelada, en trozos
-
500
g de langostinos grandes crudos sin pelar
o 500 g de gambones - 300 g de aceite de girasol para freír
-
50
g de maicena (y algo más para espolvorear)
o 50 g de harina de arroz - 100 g de harina de repostería
- 5 g de azúcar
- 5 g de sal
- ½ cucharadita de levadura química en polvo
- 150 g de agua muy fría
- 50 g de cubitos de hielo
- 1 yema de huevo
- Valori nutritivi
- per 1 ración
- Calorie
- 858.2 kJ / 205.3 kcal
- Proteine
- 14.6 g
- Carboidrati
- 20.9 g
- Grassi
- 7.1 g
- Fibre
- 1.3 g
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