Tocană de fasole black-eyed cu calmari întregi
TM5 TM6

Tocană de fasole black-eyed cu calmari întregi

4.7 (3 valutazioni )

Ingredienti

  • 120 g ceapă, tăiată jumătăți
  • 1 cățel de usturoi
  • 40 g ulei de măsline extravirgin, plus pentru asezonat
  • 500 g roșii, bine coapte, tăiate bucăți
    o 500 g roșii, din conservă
  • 15 g piure de roșii
  • 370 g legume mixte (ex. morcovi, praz, țelină tulpină), tăiate felii (1 cm)
  • 1 linguri boia de ardei, dulce
  • 1 lingurițe sare, plus pentru asezonat calmarii
  • 1 priză piper, proaspăt măcinat, plus pentru asezonat calmarii
  • 350 g fasole black-eyed, uscată, înmuiată minimum 4 ore (vezi recomandarea),
    o 350 g linte verde uscată, clătită și scursă
  • 350 g apă
  • 1 linguriță cu vârf concentrat pastă de legume,
    o 1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l)
  • 1000 g calmari întregi, mici, spălați, proaspeți sau decongelați
    o 1000 g inele de calmar, crude, proaspete sau decongelate
  • 20 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă (opzionale)
  • coriandru proaspăt, tocat (opzionale)

Valori nutritivi
per 1 porție
Calorie
1339 kJ / 320 kcal
Proteine
32 g
Carboidrati
22 g
Grassi
9 g
Fibre
11.5 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative