Dispositivi & accessori
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Bimby® TM5
Compatibile
Millefoglie al cioccolato
Prep. 30min
Totale 1h 40min
20 pezzi
Ingredienti
Pasta di zucchero bianca (vedere consiglio)
-
300 g di zucchero
-
100 g di acqua
Biscotto alla vaniglia
-
4 uova
-
120 g di zucchero
-
10 g di estratto di vaniglia naturale
-
70 g di farina
-
30 g di maizena
Biscotto al cioccolato
-
4 uova
-
120 g di zucchero
-
50 g di farina
-
30 g di maizena
-
20 g di cacao amaro in polvere
Ganache
-
250 g di cioccolato fondente (min. 70 % di cacao)
-
200 g di panna, min. 30% di grassi
Guarnizione finale
-
30 g di acqua in relazione al peso della pasta di zucchero
-
50 g di codette di zucchero colorate50 g di codette di cioccolato
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 pezzo
Proteine
5.1 g
Calorie
1188 kJ /
283 kcal
Grassi
10.9 g
Fibre
2.3 g
Carboidrati
40.4 g
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