Paranussbraten mit Preiselbeersauce und Rosenkohl

Paranussbraten mit Preiselbeersauce und Rosenkohl

4.0 48 valutazione

Prep. 45min

Totale 1h 15min

4 Portionen

Ingredienti

Paranussbraten

Butter und etwas mehr zum Einfetten
60 g
Paranüsse, geschält, ganz
500 g
Petersilie ohne Stiele
1 Bund
Thymian abgezupft
3 Zweige
Majoran abgezupft
3 Zweige
Zwiebeln halbiert
2
Toastbrot in Würfeln (3 cm)
380 g
Muskat
2 Prisen
Salz
1 TL
Cayenne-Pfeffer
½ TL
Zitronensaft
60 g
Eier
3
Blätterteig z.B. von Tante Fanny (24 x 40 cm)
270 g
Mehl zum Bearbeiten
Kondensmilch zum Bestreichen

Preiselbeersauce und Fertigstellung

Wild-Preiselbeeren aus dem Glas
350 g
Zucker
80 g
Rotwein
50 g
Wasser
600 g
Anisschnaps
20 g
Speisestärke
15 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 ¼ TL
Cayenne-Pfeffer
1 Prise
Rosenkohl halbiert
500 g
Möhren in Scheiben (1 cm)
300 g
Pfeffer zum Würzen

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 30 g

Calorie 5909 kJ / 1411 kcal

Grassi 79 g

Fibre 20 g

Carboidrati 128 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

THERMOMIX® Magazin 10/2017 44 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Mandelbraten mit Frühlingssalat und Kräuterquark

2h 15min

Rote-Bete-Crumble mit Fenchel

1h 15min

Sauerkraut-Apfel-Auflauf

1h 40min

Kartoffel-Quiche mit Wirsing

2h 20min

Steckrübenpüree mit Tomaten-Crumble

50min

Vegane Crème Brûlée

4h 45min

Rote-Bete-Zwiebel-Kuchen

1h 15min

Kürbis-Sauerkraut mit Semmelknödeln

1h 10min

Vegane Albóndigas

45min

Nussbraten mit würziger Tomatencreme

1h 30min

Grünkohl-Lasagne

1h 10min

Möhren-Wirsing-Lasagne

2h