Paranussbraten mit Preiselbeersauce und Rosenkohl

Paranussbraten mit Preiselbeersauce und Rosenkohl

4.0 48 valutazioni

Prep. 45min

Totale 1h 15min

4 Portionen

Ingredienti

Paranussbraten

Butter und etwas mehr zum Einfetten
60 g
Paranüsse, geschält, ganz
500 g
Petersilie ohne Stiele
1 Bund
Thymian abgezupft
3 Zweige
Majoran abgezupft
3 Zweige
Zwiebeln halbiert
2
Toastbrot in Würfeln (3 cm)
380 g
Muskat
2 Prisen
Salz
1 TL
Cayenne-Pfeffer
½ TL
Zitronensaft
60 g
Eier
3
Blätterteig z.B. von Tante Fanny (24 x 40 cm)
270 g
Mehl zum Bearbeiten
Kondensmilch zum Bestreichen

Preiselbeersauce und Fertigstellung

Wild-Preiselbeeren aus dem Glas
350 g
Zucker
80 g
Rotwein
50 g
Wasser
600 g
Anisschnaps
20 g
Speisestärke
15 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 ¼ TL
Cayenne-Pfeffer
1 Prise
Rosenkohl halbiert
500 g
Möhren in Scheiben (1 cm)
300 g
Pfeffer zum Würzen

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 30 g

Calorie 5909 kJ / 1411 kcal

Grassi 79 g

Fibre 20 g

Carboidrati 128 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

THERMOMIX® Magazin 10/2017 44 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Mediterrane BratVurst

1 godz. 30 min

Quiche mit Schwarzwurzeln und Gruyère

1 godz. 20 min

Provenzalische Tarte

1 godz. 15 min

Pikante Auberginen-Pizza mit Ziegenkäse

1 godz. 30 min

Winterlicher Flammkuchen

2 godz.

Blätterteigtörtchen mit Kürbis-Ingwer-Ragout

1 godz. 45 min

Pizza mit Ratatouille

3 godz.

Linsencreme mit Gemüsesticks

25 min

Knusprige Auberginen auf Creme-Kohlrabi

1 godz.

Tarte Tatin mit Tomaten

1 godz. 40 min

Herzhafter Käsekuchen mit Auberginen und Tomaten

2 godz.

Vegetarische Mangoldrouladen

1 godz. 30 min