![La véritable moussaka La véritable moussaka](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/A7D3F445-AFF2-4F02-A186-54B70FFE6C24/Derivates/d04c386b-198c-4a6e-9585-201699f6e7f1.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
La garniture
- 1000 g d'aubergines, coupées en rondelles
- 100 g de gros sel
- 500 g de tomates, coupées en deux
- 1 c. à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 100 g d'huile d'olive
-
500
g de viande d'agneau, hachée
o 500 g de viande de mouton, hachée - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 30 g de chapelure (opzionale)
La sauce béchamel au fromage de brebis
- 100 g de fromage de brebis, sec
- 40 g de beurre doux
- 40 g de farine de blé
- 500 g de lait
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 2453 kJ / 590 kcal
- Proteine
- 26 g
- Carboidrati
- 21.7 g
- Grassi
- 44.3 g
- Fibre
- 6 g
Nelle collection
Ricette alternative
Papeton d'aubergine et son coulis de tomates
2 Std.
Moussaka
1 Std. 40 Min
Pissaladière
2 godz. 10 min
Moussaka
2hod. 30min
Pissaladière
3 Std.
Sauce rouille
10 Min
Aubergines farcies à l'orientale
1hod. 15min
Moussaka
1hod. 45min
Caviar d'aubergine (Moutabel)
55min
Couscous d'agneau et de légumes (bidawi)
1hod. 5min
Curry d'agneau aux aubergines
50min
Caviar d'aubergine aux poivrons
1hod. 35min