Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
La pâte brisée au parmesan et au basilic
- 75 g de parmesan, coupé en morceaux
- 15 feuilles de basilic frais
- 150 g de farine de blé, et un peu pour les moules
- 75 g de beurre doux, coupé en morceaux, et un peu pour les moules
- 50 g d'eau
La garniture
- 2 boules de mozzarella, émincées en tranches
- 30 g de semoule de blé dur fine
- 300 g d'aubergine, coupée en morceaux
- 200 g de tomates, coupées en deux
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées d'herbes de Provence
- 20 g d'huile d'olive
- 5 tranches de jambon d'Aoste
- 10 petites feuilles de basilic frais
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1315 kJ / 314 kcal
- Proteine
- 14 g
- Carboidrati
- 16.9 g
- Grassi
- 21.3 g
- Fibre
- 2.9 g
Nelle collection
Ricette alternative
Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé
13 godz. 30 min
Glace au vinaigre balsamique, magret de canard fumé et tuile aux noisettes
3 Std.
Fleurs chorizo-feta
35 min
Œuf toqué au bleu des Flandres - Nicolas Gautier
35 min
Eclairs jambon cru, mozzarella et tomates séchées
2 Std.
Pizza basilic, courgette et chèvre
2 Std.
Gougères aux champignons de Paris
1 godz. 30 min
Framboisier
1 Std.
Figues farcies
20min
Sablé parmesan, concassé de tomate et jambon de Bayonne
1 godz. 30 min
Gougères au comté, craquelin et crème truffée
1 godz. 30 min
Tomate-mozza revisitée
2 Std. 5 Min