Carrilleras de ternera estofadas

Carrilleras de ternera estofadas

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Prep. 10min

Totale 9h

6 raciones

Ingredienti

6 carrilleras de ternera (aprox. 1500 g)
1 cabeza de ajos entera
1 hoja de laurel seca
10 granos de pimienta negra
3 clavos enteros
1 ramita de tomillo fresco
1 palo de canela pequeño partido por la mitad
1 cucharadita de sal
150 g de zanahorias en rodajas
150 g de cebolla en trozos
80 g de puerro en rodajas
500 g de vino tinto (Rioja o Ribera)
70 g de aceite de oliva
1 pastilla de caldo de carne

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 51.2 g

Calorie 2018 kJ / 483 kcal

Grassi 27.45 g

Fibre 1.52 g

Carboidrati 4.57 g

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Presente anche in

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Spagna

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