Berenjenas rellenas mallorquinas

Berenjenas rellenas mallorquinas

4.1 137 valutazioni

Prep. 20min

Totale 2h 10min

12 raciones

Ingredienti

12 berenjenas medianas (de aprox. 200 g)
agua para cocer las berenjenas
100 g de pan duro
4 dientes de ajo
3 - 4 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
200 g de cebolla en cuartos
25 g de mantequilla
40 g de aceite de oliva (y algo más para la bandeja y regar)
1000 g de carne picada mixta
1 cucharadita de tomillo seco
2 cucharaditas de orégano seco
2 cucharaditas de perejil seco
1 pastilla de caldo de carne desmenuzada
3 - 4 pellizcos de pimienta molida
55 g de harina de trigo
200 g de leche
1 cucharadita de sal (y algo más para cocer las berenjenas)
2 huevos

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 15.25 g

Calorie 1718 kJ / 411 kcal

Grassi 31.58 g

Fibre 4.54 g

Carboidrati 16.47 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Ahorrando en la cocina 5 ricette
Spagna

Islas Baleares 21 ricette
Spagna

Revista Thermomix nº 157 35 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Champiñones rellenos de verdura y gambas para dos

30 Min

Tortilla de patatas mediterránea

40 Min

Bacalao con salsa de roquefort

25 Min

Arroz caldoso con zamburiñas

45 Min

Ternera al ron con setas

25 Min

Albóndigas de merluza en salsa de vino blanco

1 Std.

Pimientos de piquillo rellenos de carne

1 Std.

Pudin de gambas, surimi y atún

4 Std. 20 Min

Brandada de bacalao al estilo portugués

1 Std. 30 Min

Mejillones zamoranos en salsa picante

30 Min

Piquillos rellenos y vinagreta de pimientos

10 Min

Mejillones al limón

30 Min