Blanqueta de ternera (Blanquette de veau)

Blanqueta de ternera (Blanquette de veau)

3.9 13 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h 5min

6 raciones

Ingredienti

1 diente de ajo
1 ramita de tomillo fresco
2 hojas de laurel secas
1 tallo de apio en trozos
1 ramillete de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
100 g de puerro en rodajas de aprox. 1.5 cm
150 g de zanahorias en rodajas de aprox. 1.5 cm
2 cucharaditas de aceite de oliva
1 - 2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de pimienta blanca molida
800 g de agua
800 g de carne de ternera sin nervios en trozos (aprox. 2-3 cm)
500 g de champiñones en cuartos
50 g de mantequilla salada
50 g de harina
100 g de nata (35% de grasa)
2 yemas de huevo

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 4.17 g

Calorie 1793 kJ / 429 kcal

Grassi 22.19 g

Fibre 3.07 g

Carboidrati 10.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Viaje a Francia 14 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Estofado de ternera con tortellini

1h

Goulash de ternera con patatas y manzana

1h 25min

Entraña con judías rojas y queso feta al limón

30min

Pata de pavo al horno con judías verdes y salsa de arándanos

1h 10min

Gulash con cerveza

1h 10min

Ternera al ron con setas

25min

Guiso de ternera (Kuruma iraichchi) y pan roti de coco - Sri Lanka

1h 40min

Pollo asado con tapenade y pure de patata con cebollas caramelizadas

2h 15min

Pollo a la cazadora

40min

Redondo de ternera asado con verduras

1h 35min

Contramuslos de pollo asados con especias a la naranja y arroz basmati con pasas

1h

Ternera al chilindrón con cuscús

45min