Moka

Moka

2.5 115 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 15min

12 parts

Ingredienti

Le sirop au rhum

120 g d'eau
70 g de sucre roux
20 g de rhum ambré
20 g de café fort

La génoise

120 g de farine de blé
30 g de fécule de maïs
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
150 g de sucre en poudre

La crème au beurre au café

100 g d'eau
40 g de sucre en poudre
5 jaunes d'œufs
60 g de sucre glace
180 g de beurre doux mou
2 c. à café d'extrait naturel de café
80 g d'amandes effilées torréfiées

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 part

Sodio 67.1 mg

Proteine 6.2 g

Calorie 1446.2 kJ / 345.6 kcal

Grassi 19.1 g

Fibre 1.3 g

Grassi saturi 9.2 g

Carboidrati 38.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Vive l'hiver ! vol. II 13 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Fraisier à la rhubarbe

24 godz.

Macarons au citron

12 godz.

Forêt-noire aux cerises amarena

5 godz.

Chouquettes à la crème pralinée

2 godz. 15 min

Bûche roulée au café

2 godz. 40 min

Tarte au citron meringuée sans œuf

3 godz.

Dacquoise

40 min

Religieuses au café

3 godz. 45 min

Eclairs choco-café

24 godz.

Eclairs caramel beurre salé

24 godz.

Religieuses craquelin caramel au beurre salé

4 godz.

Choux poire-caramel au beurre salé

4 godz. 35 min