• 

  65 g de queso cotija
• 

  225 g de queso fresco

Salsa

• 

  200 g de jitomate cortado en cuartos
• 

  140 g de tomate verde cortados en cuartos
• 

  5 g de chile serrano sin rabo
• 

  1 diente de ajo
• 

  1 rama de cilantro
• 

  ½ cdita de sal fina

Masa

• 

  400 g de agua
• 

  1 chile guajillo sin semillas
• 

  1 cdita de sal fina
• 

  250 g de harina de maíz

Empanadas

• 

  lechuga romana picada
• 

  de crema ácida