Rotweinbrot mit Nüssen

Rotweinbrot mit Nüssen

4.7 7 valutazioni

Prep. 20min

Totale 15h 30min

20 Scheiben

Ingredienti

Sauerteig

Vollkornmehl
75 g
Wasser
75 g
frische Hefe
15 g

Teig

Rotwein
250 g
Wasser
50 g
Vollkornmehl
150 g
Weizenmehl und etwas mehr für die Arbeitsfläche
350 g
frische Hefe
10 g
Baumnüsse, halbiert geschält
150 g
Salz
1 TL
Weissmehl für die Arbeitsfläche

Backvorgang

Wasser
200 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Scheibe

Proteine 4.3 g

Calorie 602 kJ / 144 kcal

Grassi 5.26 g

Fibre 2.15 g

Carboidrati 19.88 g

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