Zupa krem z pieczarek i cukinii

Name: Zupa krem z pieczarek i cukinii
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 2 ząbki czosnku; 90 g cebuli; 15 g masła; 500 g pieczarek; 500 g cukinii; 6 gałązek tymianku, świeżego; 2 liście laurowe, suszone; estragon, świeży; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 500 g wody; 150 g mleczka kokosowego; ½ - 1 łyżeczka soli; ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

4.0 (565 valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà facile

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 50min

Porzioni 6 porcji

Ingredienti

2 ząbki czosnku
90 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
15 g masła
500 g pieczarek, oczyszczonych, przekrojonych na pół, plus 4-5 szt., do ugotowania na parze
500 g cukinii, pokrojonej na kawałki
6 gałązek tymianku, świeżego
2 liście laurowe, suszone
estragon, świeży, do oprószenia pieczarek i do dekoracji
o estragon, suszony, do oprószenia pieczarek i do dekoracji
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
o 1 kostka kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
500 g wody
150 g mleczka kokosowego
½ - 1 łyżeczka soli
¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Valori nutritivi: per 1 porcję
Calorie: 442 kJ / 105 kcal
Proteine: 4.6 g
Carboidrati: 8.9 g
Grassi: 7.1 g
Fibre: 3.2 g