Vitello tonnato

Vitello tonnato

4.9 31 valutazioni

Prep. 10min

Totale 13h

8 porties

Ingredienti

Tonijnsaus

zonnebloemolie
300 g
tonijn in olie (uit blik) uitgelekt
80 g
kappertjes en iets meer om te serveren
10 g
ansjovisfilets, in olie
3
azijn
1 tl
ei
1
eierdooier
1
citroensap
20 g
zout (aanpassen naar smaak)
2 snuifjes

Koken van het kalfsvlees

kalfsgebraad (800 à 1000 g)
1
zout
1 tl
gemalen zwarte peper
2 snuifjes
water om te stomen
1000 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portie

Proteine 38.07 g

Calorie 2814 kJ / 675 kcal

Grassi 58.1 g

Carboidrati 0.05 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Gevarieerd koken elke dag 52 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Lentegroenten terrine met kervel emulsie

Nessuna valutazione

Hapje van watermeloen en zalm ceviche

25min

Bearnaisesaus

15min

Scampis met tomaat, saffraan en ansjovissaus

35min

Steak tartaar

30min

Mousse van ham

10min

Mousse van kaas

10min

Mousse van tonijn

10min

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25min

Sabayon met sinaasappellikeur

15min

Hollandaisesaus

15min

Mayonaise

5min