Boulettes de viande à la sauce aux champignons et au vin blanc

Boulettes de viande à la sauce aux champignons et au vin blanc

4.5 4 valutazioni

Prep. 35min

Totale 35min

6 portions

Ingredienti

Boulettes de viande

80 g pain sans gluten rassis
½ d'oignon jaune en quartiers
4 brins de persil plat frais feuilles seulement
1 c. à thé herbes aromatiques variées, déshydratées
20 g d'huile d'olive
500 g rumsteck paré, coupé en morceaux (4 cm) et légèrement congelé
20 g de lait
1 œuf de gros calibre
½ c. à thé de sel de mer
½ c. à thé de poivre noir moulu
huile d'olive pour la friture

Sauce aux champignons au vin blanc

60 g de parmesan sans la croûte et coupée en cubes (3 cm)
60 g de vin blanc sec
1 c. à soupe de fécule de maïs
1 gousse d'ail
1 échalote (environ 30 g)
40 g de beurre non salé
200 g de champignons bruns frais coupée en fines tranches
1 pincée de sel de mer selon le goût
1 pincée de poivre noir moulu selon le goût
200 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
1 brin de persil plat frais pour la garniture

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 25.7 g

Calorie 2025.5 kJ / 484.1 kcal

Grassi 35.6 g

Fibre 1.3 g

Carboidrati 13.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

La Table Festive 14 ricette
Canada

Ti potrebbe interessare anche...

Steak avec risotto aux champignons

40 min

Poulet au beurre crémeux

1 h

Sauce au saumon et à la crème pour les pâtes

30 min

Poulet effiloché BBQ

40 min

Soupe au Poulet avec Curcuma, Gingembre et Légumes mélangés

1 h 15 min

Poulet farci et pommes de terre glacées

1 h 30 min

Boule d'Avoine au Beurre de Cacahuète

30 min

Omelette française aux trois œufs

30 min

Soupe japonaise de nouilles Ramen

1 h 15 min

Poulet et riz au romarin et au citron

55 min

Sandwiches de salade aux œufs

25 min

Macaronis crémeux au fromage

30 min