Carapulcra

5.0 4 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 45min

6 portion

Ingredienti

Hidratación de la papa seca

200 g de papa seca (ver sugerencia)
1000 g de agua hirviendo

Preparación

100 g de maní tostado
50 g de aceite de girasol
500 g de lomo de chancho cortado en cubos de 1 cm.
150 g de cebolla roja cortada en cuartos
2 - 3 dientes de ajo sin la raíz
2 ajíes amarillos sin pepas ni venas
100 g de pasta de ají panca casera

50 g de pasta de ají panca, envasada
120 g de tomate en trozos
1 cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra molida
1 pellizco de anís molido (opcional)
1 pellizco de canela molida (opcional)
1 cucharada de concentrado de caldo de carne

1 pastilla de caldo (para 0,5 l.)
600 g de agua

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 687.3 mg

Proteine 19.8 g

Calorie 1362.3 kJ / 325.6 kcal

Grassi 22.2 g

Fibre 2.3 g

Grassi saturi 5.3 g

Carboidrati 12 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Hecho en Casa 40 ricette
Internazionale

Top peruanos 10 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Pollo con mole verde

1 Std.

Salpicón de pollo

25 Min

Pollo al chimichurri

30 Min

Ternera guisada con zanahorias en cocción lenta

3 Std. 20 Min

Hamburguesas de pollo con puré de patatas

40 Min

Panuchos de cochinita pibil

35 Min

Pollo asado con verduras

1 Std. 10 Min

Callos a la asturiana en cocción lenta

18 Std. 30 Min

Tacos de pollo al pastor

45 Min

Burger de pollo con tomates secos

1 Std.

Carne gobernada en cocción lenta

3 Std. 45 Min

Ropa vieja en cocción lenta TM6

4 Std. 15 Min

Mostra tutto

Mostra tutto