Aguja de cerdo al queso cabrales

4.2 5 valutazione

Prep. 20min

Totale 2h

6 raciones

Ingredienti

Carne asada

200 g de vino blanco para cocinar
1500 g de aguja de cerdo (sin hueso, en una pieza)
2 - 3 chorritos de aceite de oliva
1 cucharadita de romero seco desmenuzado
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Peras salteadas

40 g de mantequilla
800 g de pera (sin piel y sin semillas) en trozos de 3-4 cm
60 g de azúcar
50 g de brandy
2 - 4 pellizcos de pimienta de Jamaica molida (opzionale)

Salsa de cabrales

60 g de sidra natural
130 g de queso Cabrales
200 g de nata (35% de grasa)
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 419.7 mg

Proteine 59.2 g

Calorie 34434 kJ / 823 kcal

Grassi 45.1 g

Fibre 4.3 g

Grassi saturi 19.2 g

Carboidrati 33.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Revista Thermomix nº 180 60 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Lemon posset

30 Min

Tartaletas árbol de Navidad

40 Min

Tortilla caprese en Varoma

30 Min

Smash burger con beicon y cheddar

30 Min

Pan plano de patata y romero

1 Std.

Tortitas de patata rallada

35 Min

Cannoli de dulce de leche, chocolate y nuez

40 Min

Croque Madame

30 Min

Trufas crocanti

2 Std. 30 Min

Tartaletas de ensalada de huevo

1 Std.

Crema de verduras, albóndigas en salsa de mostaza con arroz

45 Min

Pappardelle con langostinos

30 Min