Fenchel-Safran-Suppe mit Jakobsmuscheln

4.3 9 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h

4 Portionen

Ingredienti

Parmesancracker und Lauchöl

Parmesan in Stücken (2 cm)
80 g
Paprika rosenscharf
1 TL
schwarzer Sesam zum Bestreuen
Öl
100 g
Schnittlauch in Röllchen
35 g
Frühlingszwiebeln nur das Grüne, in Stücken (2 cm)
40 g
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen

Fenchel-Safran-Suppe

Schalotten halbiert
100 g
Porree weiße Teile, in Stücken (2 cm)
150 g
Fenchel in Stücken (2 cm)
250 g
Butter in Stücken, und etwas mehr zum Braten
150 g
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (2 cm)
300 g
Geflügelfond
1000 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
weißer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Safranfäden (1 Döschen)
⅛ g
Jakobsmuscheln
8
Knoblauchzehe angedrückt
1
Sahne
200 g
Schnittlauch zum Garnieren

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 1692.3 mg

Proteine 20.9 g

Calorie 3822.7 kJ / 913.7 kcal

Grassi 80.3 g

Fibre 6.4 g

Grassi saturi 37.8 g

Carboidrati 34.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Für besondere Momente 5 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Griechischer Brokkolisalat mit Rucola-Pesto und gerösteter Zitrone

30min

Kubanisch gewürzter Lachs mit Tomaten-Avocado-Salsa

30min

Lachsforelle mit gepickeltem Rhabarber und Purple-Curry-Mayo

24h

Gratinierte Jakobsmuscheln

25min

Slow Cooked Kalbsbeinscheibe mit Safran-Risotto

4h 30min

Fisch-Gulasch mit Tomaten und Möhren

45min

Ananas-Sorbet mit Crémant

2h 40min

Knollenselleriesuppe mit Räucherforelle

50min

Thai-Curry-Suppe mit Mango-Relish

2h 10min

Fischeintopf mit Gemüse

40min

Fenchel-Möhren-Cremesuppe

35min

Pastinaken-Sellerie-Suppe mit Kapern-Apfel-Topping

40min