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Bündner Gerstensuppe
4.5 6 valutazioni
Prep. 20min
Totale 1h 15min
2 Portionen
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Ingredienti

  • Zwiebeln halbiert
    40 g
  • Rüebli in Stücken (3 cm)
    30 g
  • Lauch in Ringen (2 cm)
    50 g
  • Knollensellerie in Stücken (3 cm)
    50 g
  • Schweizer Bündner Fleisch in Streifen (2 cm) oder kleinen Würfeln
    50 g
  • Butter
    20 g
  • Rollgerste
    40 g
  • Wasser
    450 g
  • Gemüsebouillon Paste
    1 geh. TL
    1 Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
  • Vollrahm
    65 g
  • Salz
    1 Prise
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    1 Prise
  • Petersilie, flachblättrig Blätter abgezupft, gehackt
    ¼ Bund

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 10 g
Calorie 1287.1 kJ / 307.6 kcal
Grassi 19.6 g
Carboidrati 25.3 g

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