Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Chicken Rendang
Prep. 10min
Totale 1h 35min
8 portions
Ingredienti
-
shallots70 g
-
garlic cloves5
-
dried chillies deseeded, soaked to soften15 g
-
fresh lemongrass1 stalk
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fresh ginger10 g
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fresh turmeric10 g
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galangal10 g
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candlenuts3
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cooking oil50 g
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star anise2
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cloves3
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cardamom pods3
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cinnamon stick1
-
whole chicken cut into 16 pieces1200 g
-
cumin powder½ tsp
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coriander powder¾ tsp
-
fennel powder½ tsp
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dried tamarind2 pieces
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salt3 ½ tsp
-
coconut milk200 g
-
palm sugar40 g
-
kerisik (toasted coconut paste)100 g
-
coconut cream100 g
-
kaffir lime leaves5
-
turmeric leaves thinly sliced, plus extra as garnishing2 g
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Sodio
992.7 mg
Proteine
30.1 g
Calorie
2358 kJ /
563.6 kcal
Grassi
42.2 g
Fibre
2.2 g
Grassi saturi
15.8 g
Carboidrati
14.3 g
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